Rượu rum làm từ gì? Giá bán bao nhiêu? Mua ở đâu?

Đã bao giờ bạn thử uống một ngụm rượu rum thơm ngọt? hoặc nhấm nháp các các loại nước uống được pha chế từ rượu rum? Rượu rum mang hương vị khá đặt biệt nhưng bạn có biết rượu rum được sản xuất như thế nào? Rượu rum làm từ gì? Giá bán bao nhiêu? Mua ở đâu?. Trong bài viết này cungok.com sẽ giúp bạn nắm bắt thông tin rõ hơn! Mời bạn đọc cùng theo dõi.

Nguồn gốc của rượu rum?

Dấu tích được tìm thấy rượu rum đầu tiêng là vào những năm 1600. Đây là một loại rượu khá là nổi tiếng tại các thuộc địa của Anh vào những năm 1775. Những năm này lượng tiêu thụ rượu rum khá là cao, trung bình tiêu thụ 450000 lít/năm, tức là hơn 18 lít mỗi người.

Rượu rum đã được con người sử dụng như phương tiện trong trao đổi buôn bán. Có một thời gian thức uống bị nghiêm cấm và không cho bán trên thị trường. Người ta chỉ biết Rum có nguồn gốc từ một nơi khác và những tên cướp biển là những người có công mang Rum đến với thế giới.

Rượu Rum đóng một vai trò quan trọng đối với nền văn hóa của hầu hết các đảo của vùng miền Tây Đông Ấn cũng như đối với Maritimes của người Canada và Newfoundland. Thứ đồ uống này nổi tiếng gắn liền với Royal Navy (nơi mà chúng được hòa trộn với nước hay bia để làm thành Grôc) và vùng cướp biển ( nơi mà chúng được tiêu thụ như là rượu pân ướp lạnh

Suốt một thời gian dài 4 thế kỷ được nghiên cứu và phát triển, Rum được ví những những gã đàn ông thèm khát sự tự do và đấu tranh để thoát ra những luật lệ gò bó của một xã hội rợp khuôn lúc bấy giờ. Ấy nhờ sự đấu đó mà Rum không hoang dại, không ngông cuồng như Tequila mà Rum trở nên tinh tế hơn, khôn ngoan hơn. Và một sự đặc biệt đó là mỗi quốc gia, Rum mang đến hương vị, sự đậm đà khác nhau. >> Xem thêm: Rượu trắng để được bao lâu, hãy xem tại https://toptacdung.com/ruou-trang-de-duoc-bao-lau/

Rượu rum làm từ gì?

Rum là một loại rượu có nồng độ cao và có mùi thơm cực kỳ gây ấn tượng và để lại sâu sắc nhất. Mùi thơm từ rượu rum khá là đặc biệt, là tập hợp những este thơm từ các hữu cơ như acid axetic, acid heptylic, acid butilic,…

Rượu rum là thức uống được pha chế chưng cất từ mía với các nguyên liệu khác như mật ong. Đường mật từ mía là một hỗn hợp chứa đường kết tinh, vitamin các loại, các hợp chất vô cơ và chứa nhiều hợp chất nito…. Quá trình lên men mật đường mía sẽ có màu nâu hoặc nâu sẫm.

Rượu rum có rất nhiều hương vị khác nhau, bởi vị chúng được chế biến, phân loại khác nhau nên mùi vị từng loại có nét đặc trưng riêng. Hương vị của rượu ảnh hưởng do quá trình chưng cất và nguyên liệu thùng gỗ dùng để đựng rượu. Và rượu rum được phân loại thành các rượu chủ yếu như:

  • Rum Puerto Rico: Là loại Rhum nhẹ, cũng cất từ loại Xirô đường như nói trên.
  • Rum Jamaica: Có vị gắt và mùi hương đậm. Thời gian trưởng thành trong thùng gỗ cây cao su ít nhất 5 năm.
  • Rum Martinique: Cất từ nước mía cô đặc. Màu rượu phụ thuộc vào thời gian và phương thức trưởng thành trong thùng gỗ cây cao su.
  • Rum Demeraran: Là loại Rhum sản xuất ở Guayama có sông Demeraran chảy qua ở đông nam Venezuela. Rượu Rum ở đây màu rất đậm, hương vị độc đáo. Một số Rum Demeraran có độ rượu rất cao, dùng làm rượu gốc truyền thống để pha Grog và Zombie.
  • Rum thơm: Sản xuất bằng cách ngâm các loại hoa quả nhiệt đới trong Rhum trắng. Loại có hương chuối, dứa và dừa được ưa chuộng nhất.

ruou-rum-la-ruou-gi

Quy trình sản xuất rượu rum

Rượu rum được chế biến chủ yếu từ cây mía. Sau khi lấy nước ép từ mía người ta sẽ bắt đầu đun sôi cho đến khi thành một dung dịch sền sệt, trong đó 95% là đường và 5% là bọt mía ở phía trên.

Đường mật này được dùng để chế biến thành các loại đường, còn 5% bọt mía dùng ủ cho lên men, sau khi nấu cùng kết hợp thêm các nguyên liệu phụ gia khác cho vào rum bằng gỗ và cất. Tùy theo từng nước chế biến và có các nguyên liệu khác nhau và thời gian ủ cất khác nên sẽ mang đến hương vị cũng khác.

Trong sản xuất rượu rum người ta thường sử dụng nấm men được phân lập từ mía. Thường sử dụng các dạng như Schizosaccharomyces và Saccharomyces cerevisiae. Ngoài ra, loài nấm men chìm Saccharomyces carlsbergensis cũng thường được sử dụng kết hợp với vi khuẩn butyric để lên men rum.

Một số loại rượu rum có nồng độ cồn nặng là do sản xuất từ loại nấm men Schizosaccharomyces. Loại nấm men này thường lên men trong dịch đường <10%, ngoài ruwouj etylic còn tạo được nhiều axit hữu cơ, este, rượu bậc cao.

Quy trình công nghệ:

Mật rỉ đường mía > Pha loãng, lọc > Pha chế dịch lên men > Lên men ( sử dụng nấm men) > Chưng cất phân đoạn > Ủ > Phối chế > Lọc trong – ủ > Lọc trong > Chiết rót > Thành sản phẩm rượu rum.

Xem thêm: Bé 5 tháng tập bơi: https://www.youtube.com/watch?v=tqKxPfSCSH8&t=1s

Rượu rum giá bán bao nhiêu? mua ở đâu?

Rượu rum không chỉ dùng để uống, pha chế cocktail mà còn được sử dụng nhiều nấu ăn, làm bánh, pha chế nước uống… chính vì vậy mà nhiều người tìm kiếm mua rượu rum. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy rượu rum tại các siêu thị, quầy bán rượu. Và để tránh tình trạng mua rượu rum giả, kém chất lượng bạn nên đến những nơi chuyên cung cấp rượu pha chế hoặc trong siêu thị lớn.

Rượu rum giá bao nhiêu? Thực ra rượu rum có rất nhiều giá, có loại chỉ vài chục ngàn đồng, có loại đến vài trăm hoặc hơn cả triệu. Giá cả của rượu rum có rất nhiều loại bởi vì phụ thuộc vào nơi sản xuất và quy trình của từng nơi khác nhau cho ra giá cũng khác nhau. Dưới đây là giá của một số rượu rum phổ biến bạn có thể tham khảo:

– Rhum Bacardi Gold – Vàng thể tích 750ml, độ cồn 40% có giá 280.000
– Rượu Pampero Blanco Rhum thể tích 700ml, độ cồn 37,5% có giá 220.000
– Rượu Rhum Chauvet thể tích 700ml, độ cồn 39% có giá 150.000
– Rượu Bundaberg Rhum thể tích 700ml, độ cồn 40% có giá 320.000

Cách pha chếcocktail từ rượu rum ngon tuyệt

Rum được dùng để uống trực tiếp hoặc dùng để pha chế cocktail hay pha với nước cốt trái cây. Với hương vị đặc trưng của rượu rum cùng với sự kết hợp từ nước trái cây tạo nên ly cocktail khiến nhiều người yêu thích và khó quên với mùi vị này. Coktail từ rượu rum có nguyên liệu và cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần học sơ qua là có thể tự pha chế cho mình một ly cocktail tại nhà rồi. Và sau đây là cách pha chế cocktail từ rượu rum bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Rượu rum: 30ml
  • Chanh: 2 trái
  • soda: 100ml
  • Lá bạc hà: 10 lá
  • Đường cát trắng: 2 muỗng

Cách pha chế:

  • Bước 1: Đầu tiên, chanh 2 quả bạn dùng dao cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
  • Bước 2: Sau đó, bạn đem lá bạc hà đi rửa sạch rồi cho vào cối giã cùng với 2 muỗng canh đường.
  • Bước 3: Cho lần lượt nước cốt chanh đã vắt được, 30ml rượu rum, 150ml nước lọc, 100ml nước soda và chỗ lá bạc hà đã giã vào chung một ly thủy tinh.
  • Bước 4: Sau đó, dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Cho thêm đá viên và sử dụng lá bạc hà hoặc lát chanh tươi để trang trí cho ly thức uống thêm phần đẹp mắt.

Hi vọng với bài viết Rượu rum làm từ gì? Giá bán bao nhiêu? Mua ở đâu? giúp bạn giải đáp được thắc mắc, đồng thời có thêm nhiều thông tin để hiểu rõ hơn về loại rượu nổi tiếng này. Để bổ sung thêm nhiều kiến thức mới lạ, hãy theo dõi website của chúng tôi, cùng khám phá thêm nhiều chủ đề, chuyên mục ở các bài viết tiếp theo nhé.

Có thể bạn quan tâm thêm: 

Rượu rum làm từ gì? Giá bán bao nhiêu? Mua ở đâu?
Rate this post
Posted in: Ăn Uống, Đời sống
«
»

Leave a Comment